Apérigaufres au Welsh – La Dunkerquoise

Histoire

Créé dans les années 1900 par un pâtissier de Malo les bains, la biscuiterie « La Dunkerquoise » produisait, à l’origine des gaufres sucrées. Avec le temps, et pour se diversifier, c’est désormais aussi des gaufres salées qui sont créées dans l’atelier de Bergues

Le producteur

Toujours produits artisanalement comme dans les années 1900, c’est aujourd’hui une vingtaine de personnes qui travaillent dans l’usine de Bergues pour produire toute sorte de produits salés et sucrés. Si vous souhaitez faire de belles découvertes à petit prix, n’hésitez pas à aller faire un tour dans le magasin d’usine à Bergues !

 

Le conseil dégustation

Aujourd’hui, c’est dans tout le Nord Pas de Calais que sont livrées ces gaufres, notamment dans les épiceries fines, ou dans les magasins de souvenirs. On allie ici deux spécialités de la région : Les gaufres ET le welsh, ce délicieux plat à base de cheddar… Un mélange étonnant mais délicieux qui saura ravir vos papilles !

Idéal pour accompagner le saucisson lors d’un apéritif avec vos proches !

 

Coordonnées

La Dunkerquoise

Cours de la gare – 59380 Bergues

http://www.ladunkerquoise.fr/

Sur facebook : La Dunkerquoise

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